Graues Buchweizenmehl Glutenfrei 500gr.

Graues Buchweizenmehl Glutenfrei Menge 500gr.

Gewonnen aus der Buchweizenpflanze, einem Knöterichgewächs, vereint es die Vorzüge natürlicher Inhaltsstoffe mit einer vielfältigen Einsatzmöglichkeit.

Buchweizen stammt ursprünglich aus Regionen wie Südamerika, Osteuropa und Oberitalien. Dieses Mehl wird in kontrollierter Natur-Qualität hergestellt, ohne chemische Zusätze oder raffiniertes Getreide. Der Herstellungsprozess gewährleistet, dass die Nährstoffe des Buchweizens optimal erhalten bleiben.

G lutenfrei: Als knotenfreies Knöterichgewächs enthält Buchweizen kein Gluten, was es zu einer sicheren Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.

• Reich an Nährstoffen: Es enthält wichtige Mineralien wie Magnesium (44,59% RDA), Phosphor, (40,29% RDA), Kalium (18,90% RDA) und Kupfer (53% RDA). Außerdem enthält es mehreren B-Vitaminen.
• Feiner Geschmack: Buchweizenmehl hat eine nussige Note, die sowohl süße als auch herzhafte Gerichte bereichert.

Verwendung in der Küche

Graues Buchweizenmehl ist ein echter Allrounder in der Küche. Dank seiner vielseitigen Eigenschaften lässt es sich in vielen Rezepten verwenden:

1. Backen

• Pfannkuchen und Crêpes: Dieses Mehl ist ideal für die Zubereitung von französischen Galettes, die traditionell aus Buchweizenmehl hergestellt werden.
• Waffeln und Kuchen: Die nussige Note verleiht Backwaren eine besondere Geschmacksrichtung und sorgt für eine angenehme Konsistenz.
• Brot: In Kombination mit Vollkornmehl wird es zu einer nahrhaften Basis für Brot mit einem einzigartigen Geschmack.

2. Herzhafte Speisen

• Nudelteig: Buchweizenmehl ist perfekt für hausgemachte glutenfreie Nudeln geeignet. Es verleiht dem Teig eine feste Struktur und einen aromatischen Geschmack.
• Saucen und Suppen: Es kann als Bindemittel verwendet werden, um Saucen eine cremige Konsistenz zu verleihen.
• Knödel: Dank der glutenfreien Eigenschaften ist es eine hervorragende Wahl für Knödelteige, die leicht und geschmackvoll sind.

3. Frühstück und Snacks

• Selbstgemachte Granola: Buchweizenmehl kann mit Nüssen, Früchten und Honig kombiniert werden, um eine gesunde Frühstücksoption zu schaffen.
• Waffeln: In Kombination mit frischen Früchten und Joghurt entsteht ein reichhaltiges Frühstück.
• Pfannkuchen: Die glutenfreie Basis eignet sich hervorragend für klassische oder exotische Variationen.

• Tipps für die Lagerung

  Damit graues Buchweizenmehl lange frisch bleibt:
  • Lagern Sie es kühl und trocken.
  • Bewahren Sie das Mehl in einem gut verschlossenen Behälter auf.
  • Achten Sie darauf, dass es nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommt.

  • Artikel Nummer	45730-conf
    Produktform	Pulver
    Inhaltsstoffe	Buchweizen
    Vitaminen und Mineralien	Aminosäuren, Kalium, Kupfer, Magnesium
    Spezielle Eigenschaften	Glutenfrei
    Anbauland	Die Niederlande
    Marke	VehGro
    HS-Code	11029090
    Private Label möglich?	Ja
    Empfohlene Verwendung	nach Optik und Geschmack
    Energie (kcal/kJ)	350 kCal / 1530 kJ pro 100g.
    Proteine	12,9 g
    Kohlenhydrate	65,9 g (1,2 g sugar)
    Fett	3,2 g
    Gesättigte Fettsäuren	0,7 g
    Ballaststoffe	3 g
    Natrium	-
    Salz	0,001 g